Pěstitelská pálenice
Destilace
Destilace je naše vášeň. Je to hra, je to alchymie, je to radost.
Vše začíná sběrem toho nejlepšího a nejsladšího ovoce, správným vedením kvasu a posledním krokem je samotná destilace.
Naším cílem je vydestilovat z vašeho ovoce to nejlepší.
Pálenice
Naše pálenice je vybavena dvěma destilačními kotli o objemu 150 a 300l. Nabízíme vám možnost destilovat v prvotřídní české technologii z dílny firmy Kovoděl pouze z vašeho ovoce nebo kvasu.
Z vašeho kvasu pálíme od 100kg. Kvasy zásadně nemícháme.
Pálíme výhradně z vašeho ovoce od 500kg. I když musíme ovoce smíchat, tak dbáme na to, aby bylo v prvotřídní kvalitě, je to naše vizitka.
Nepřijmeme ovoce plesnivé, špinavé, ale ani nezralé!
Další informace
Pálenku Vám naředíme demineralizovanou vodou dle vašeho požadavku zdarma.
Díky tomu, že máme malou (150 l) i velkou (300 l) kolonu, jsme schopni pálit vaše ovoce již od 500 kg. Pokud chcete pálit ovoce speciální, jako rybíz nebo maliny, tak se ozvěte a zkusíme něco vymyslet i s menším množstvím ovoce.
Nepřijmeme kvasy organolepticky vadné, octovaté nebo kvasy, kde máme podezření na dodaný cukr. Kvasy musí být v nádobách z potravinářského materiálu. Nepřijímáme kvasy v železných nebo hliníkových sudech a kvasy znečištěné.
V případě marného zahřátí 300 l kotle, tedy v případě, kdy množství alkoholu bude nižší, než 2,5l 100% alkoholu bude účtován paušální příplatek ve výši 400Kč.
V případě marného zahřátí 150 l kotle, tedy v případě, kdy množství alkoholu bude nižší, než 1,5l 100% alkoholu bude účtován paušální příplatek ve výši 250Kč.
Ceník 2022/2023
Cena služby při dodání kvasu (cena za vypálení 100% pálenky).
Celkem 440 Kč/l 100% alkoholu. Cena zahrnuje spotřební daň, DPH, náklady na energie, náklady na chladící vodu, ekologickou likvidaci výpalků.
Za 1l 50% pálenky tedy zaplatíte 220 Kč.
Cena služby při dodání ovoce (cena za vypálení 100% pálenky).
Celkem 480 Kč/l 100% alkoholu. Cena zahrnuje, drcení ovoce, v případě zájmu lisování, zapůjčení kvasných nádob, odborné založení a vedení kvasu, spotřební daň, DPH, náklady na energie, náklady na chladící vodu, ekologickou likvidaci výpalků.
Za 1l 50% pálenky tedy zaplatíte 240 Kč.
Pálenku Vám naředíme na požadovanou lihovitost zdarma.
Platíte vždy jen 100% alkohol.
Ceník 2022/2023
Cena služby při dodání kvasu (cena za vypálení 100% pálenky).
Celkem 440 Kč/l 100% alkoholu. Cena zahrnuje spotřební daň, DPH, náklady na energie, náklady na chladící vodu, ekologickou likvidaci výpalků.
Za 1l 50% pálenky tedy zaplatíte 220 Kč.
Cena služby při dodání ovoce (cena za vypálení 100% pálenky).
Celkem 480 Kč/l 100% alkoholu. Cena zahrnuje, drcení ovoce, v případě zájmu lisování, zapůjčení kvasných nádob, odborné založení a vedení kvasu, spotřební daň, DPH, náklady na energie, náklady na chladící vodu, ekologickou likvidaci výpalků.
Za 1l 50% pálenky tedy zaplatíte 240 Kč.
Pálenku Vám naředíme na požadovanou lihovitost zdarma. Platíte vždy jen 100% alkohol.
